Моя бабушка всегда говорила: «Пост — это не про голод, это про тишину в сердце и мир в доме». В нашей семье самым любимым временем всегда был Петров пост. Лето, солнце, а на столе — удивительно ароматная, простая и сытная рыбка по старинному карельскому рецепту. Бабушка научила меня готовить это блюдо так, как готовили ее … Читать далее
Почему фарисеи осуждали Иисуса Христа за исцеление больных в субботу? Иисус Христос пришел опять в синагогу; там был человек, имевший иссохшую руку. И наблюдали за Ним, не исцелит ли его в субботу, чтобы обвинить Его. Он же говорит человеку, имевшему иссохшую руку: стань на средину. А им говорит: должно ли в субботу добро делать, или … Читать далее
Карелия — край суровый, но богатый лесами и озерами. Здесь всегда ценили простые и натуральные продукты. Моя бабушка часто повторяла: «Калитка просит восьмерки» — это старинная поговорка означает, что для настоящей карельской выпечки нужно восемь ингредиентов: мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и, конечно, начинка. Но главным секретом бабушки было не количество продуктов, а … Читать далее