Монастырские голубцы — это не просто рецепт, а уникальное обращение к пласту русской кулинарной традиции, объединяющему строгость поста и богатство вкуса. В отличие от классических вариантов с мясным фаршем, монастырский рецепт опирается на растительные ингредиенты, грибы и крупы, создавая сытное и полезное блюдо. Вот некоторые ключевые особенности монастырских голубцов: 1. Главное отличие этих голубцов заключается … Читать далее
В Сербии фасоль — это не просто гарнир, а «народная еда», возведенная в культ. Пребранац готовят и в деревенских домах, и в монастырях. Сегодняшним рецептом с нами поделилась насельница минского Свято-Елисаветинского монастыря Севастиана (Ускокович) — черногорская сербка по происхождению. Нам потребуются следующие ингредиенты: — Белая крупная фасоль (желательно сорта «тетовац») — 500 г — Репчатый … Читать далее
История о «неплодной смоковнице» – одно из непростых мест Нового Завета. Бесплодной, поправите вы? Да не совсем. О ней повествуется в нескольких Евангелиях. По Марку Христос и ученики Его утром вышли из Вифании – столичного пригорода, где жили Марфа, Мария и Лазарь – и Учитель взалкал (проголодался). «И увидев издалека смоковницу, покрытую листьями, пошел, не … Читать далее
22 марта православные и католики византийского обряда вспоминают подвиг, который совершили сорок римских легионеров XII Молниеносного легиона (в этом году празднование было перенесено на 21 марта, поскольку торжественная полиелейная служба не может совершаться в среду). Их казнили за то, что они не отступили от христианской веры. Произошло это событие в 320 году, то есть уже … Читать далее
В первые дни Великого Поста я обычно перечитываю «Чистый понедельник», точнее первые главы «Лета Господня» Ивана Шмелёва. Эта книга, в которую мы влюблялись в девяностых как в икону православной прозы, на неё же мы фыркали десять лет спустя: «это про пряники, а не про христианство». Иван Сергеевич Шмелёв работал над «Летом» более двадцати лет. Начал … Читать далее
Название этой богослужебной книги христиан византийско-славянской традиции происходит от греческих слов τριῴδιον — «три песни». В ней содержатся изменяемые части вечерни, утрени, часов и литургии на каждый день подготовительных и великопостных седмиц, а также на Страстную седмицу — до наступления Пасхи. Таким образом, в ближайшие дни Постная триодь станет настольной книгой для чтецов, певчих и … Читать далее
Как-то переводчица и эссеистка Наталья Трауберг выступала на радио и рассказывала о Честертоне. Когда же пришло время вопросов слушателей, то её стали спрашивать не о чудесном английском писателе, но о том, что можно и что нельзя кушать в пост. Трауберг весьма огорчилась таким вопросам и долго потом говорила о той свободе, которую подарил нам Христос. … Читать далее